An exploration of culture

Through food!
Pictured above are Year 12 students Amber Ziegler and Josh Winson, putting their culinary and cultural skills to the test!

German language students have sent their tastebuds on a journey – exploring one of Germany’s most popular and beloved foods: the Spätzle.

Although every region of Germany has some amazing food, the Spätzle is a well known German egg noodle dish from the Baden-Württemberg region of southwest Germany.

Nicole Polke (HOD Languages) says learning a language through cooking is always a recipe for success on so many different levels.

“Following a recipe written in another language is a crafty way of making sure students understand what they have read – because you can’t wing it when you’re cooking!”

Students were able to cook and taste a gorgeous German meal, having fun and adding new words to their vocabulary, such as das Mehl, der Teig, die Eier, der Topf, die Pfanne, der Schneebesen, der Teeloeffel, and many more.

Below is the recipe students used in class, see if you can follow it!

Spätzlerezept
die Zutaten:

1 Becher Mehl
2 Eier
50 ml Wasser
2 Teeloeffel Salz
Zubereitung
Für den Spätzleteig die Eier, Wasser und Salz mit einem Kochlöffel verrühren, nach und nach das Mehl einarbeiten.

Mit dem Kochlöffel von Hand schlagen, bis der schön glatt ist. Er muss fest, aber leicht fließend sein. Ist der Teig zu dünn, gibt man etwas Mehl dazu.

Spätzle in kochendes Wasser schaben und nach ca. 5 Min. herausnehmen, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.
Die Spätzle mit kaltem Wasser abschwenken, dann abtropfen lassen. In einer Pfanne mit etwas Butter erhitzen und servieren.

Guten Appetit.